梅酒

うちでは毎年梅酒を作っている。昔は家に梅の木があって、良く作っていたが、梅の木を切ってしまったので、梅の実を買う羽目になった。スーパーでは南高梅が多く、青い梅を手に入れるのはかなり困難であった。19日にロックで飲んだが、市販品よりあっさりしていておいしかった。市販品は、どうも砂糖や香料の香りが強い。手作り品は作れる数も少ないので、大切に飲んでいきたい。